ERP（Enterprise Resource Planning）是企业资源计划，可以帮助企业实现生产计划、物流管理、采购、财务等综合管理，提高企业的运营效率和管理水平。

而ERP寄售作为ERP的一个功能模块，其主要作用是帮助企业在销售过程中实现对产品的全面掌控，包括库存管理、订单处理、销售分析等方面。

从“是什么”角度来看，ERP寄售是指企业将产品寄存在客户处或在客户处进行销售时，所使用的一种管理方法。

从“为什么”来看，ERP寄售可以帮助企业更好地控制产品的库存和销售情况，避免库存积压和销售不畅通所带来的损失。

而从“作用”角度来看，ERP寄售可以有效地对客户的库存和销售情况进行跟踪和管理，提高了企业对产品的管理效率和精准性。

当然，ERP寄售也有其一些优缺点。优点是可以帮助企业实现对产品在客户处的全面控制和管理，缺点可能是需要一定的技术和管理成本支持。

在实际操作中，企业可以通过在ERP系统中设置相关参数和流程，来实现对产品的寄售管理，并且根据实际情况进行调整和优化。

总的来说，ERP寄售可以帮助企业更好地管理产品的销售和库存情况，提高运营效率和管理水平，是现代企业管理的重要工具之一。