食品质量安全是食品企业最为基本的要求，也是绝对不能触碰的底线。一旦被发现食品质量安全问题，轻则停产停业，重则被刑罚，大众也会对其相关品牌产生信任危机。

但食品在生产的过程中，有时不是因为加工出现问题，而是采购的原材料出现了问题，其实食品除了加工环节还有可能是零售店等保存不当导致出现质量问题：

厂商提供的商品多个时间批次一起发货，每个批次不同，难以管理

食品流向并不是单一的，可能是b端，可能是电商也可能是加盟店，如何定位到底是哪个渠道出现问题。

上述的问题想要解决，就要实现来源可追，去向明确，也就是质量追溯。

可以借助食品ERP软件来实现质量追溯。

食品ERP软件从产地开始对其追踪，利用云平台技术对其追溯的数据同步上传，PDA对其生产的产品进行扫码贴标，无论是从入库还是流向进行防伪的同时也能在出现问题的时候第一时间定位，确保能及时采取相应的措施。

同时，食品ERP软件的扫码贴标也能在云平台技术及时看到产品是否临期了还是过期了，对临期和过期产品也能及时销售或下架，避免出现过期商品销售出去导致出现食安事故。

总的来说，食品ERP软件从产地开始到加工环节、包装、运输到零售都会进行全程的追溯，确保在出现任何问题时，能够及时处理，把影响降至最低程度。

此外，食品ERP软件还有助于更好地管理库存。通过监控库存情况，并及时调整生产计划和采购计划，企业可以避免资金过多占用或原材料浪费等问题。